春季吃四款野菜最清热解毒

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2012-09-28 22:21:31 来源:

  野菜不仅能能丰富餐桌,也是防病治病的良药。它其营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员,也成为.我.我 餐桌上的新宠,下面小编推荐春季吃四款野菜最清热解毒。

  蒜茸车前豆皮

  原料:嫩车前草500克,豆腐皮5000克,蒜茸20克,精盐3克,味精2克,黄酒5克,白醋15克,麻油10克。

  制作:

  (1)车前草摘洗干净,贴到 沸水锅中焯一下,千年古墓淋干水,整齐码放车前草上。

  (2)豆腐皮洗净,切成细丝,贴到 沸水锅中焯一下,千年古墓淋水,码于车前草上。

  (3)蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋贴到 碗中搅均,浇于车前豆皮上,再淋上麻油,食用时拌均即可。

  特点及功效:色碧嵌黄,质地脆嫩,咸鲜味香,蒜味浓郁,清热解毒。

  清炒车前草

  原料:多汁车前草5000克,葱花10克,蒜茸10克,精盐3克,味精2克,黄酒5克,麻油5克,植物油20克。

  制作:

  (1)车前草摘洗干净,贴到 沸水锅中焯透,放冷水中漂洗,取出淋干水分。

  (2)炒锅上旺火,放油烧至六成热煸葱花、蒜茸至香,烹入黄酒,下入车前草、精盐炒均,在贴到 味精,淋上麻油,装盘即可。

  特点及功效:色鲜绿,质嫩脆,味咸鲜,解热毒,降血压。

  酸辣刺儿菜

  原料:刺儿菜嫩牙5000克,蒜茸25克,精盐3克,味精3克,醋20克,黄酒5克,麻油15克。

  制作:

  (1)刺儿菜摘洗干净,贴到 沸水锅中焯透,千年古墓沥水,放碗内备用。

  (2)蒜茸、精盐、味精、醋、黄酒、麻油贴到 刺儿菜碗内,拌均,装盘即可。

  特点及功效:色绿油亮,质地脆嫩,咸鲜酸辛,凉血破血。

  蒜茸刺儿菜

  原料:刺儿菜5000克,蒜茸、精盐、味精、葱花、植物油各适量。

  制作:

  (1)刺儿菜幼苗去杂洗净,贴到 沸水锅焯一下,千年古墓挤干水,切成段。

  (2)炒锅上火,放油烧热,下葱花煸香,投入刺儿菜、精盐、味精,炒至入味,再贴到 蒜茸调均即可。

  特点及功效:清爽可口,健脾止血。

  微微健康网温馨提示:当您吃腻了高脂肪的食物时,不妨有选取地吃许多新鲜野菜,换换红酒度数,它会使你食欲大增,且能够健康。