六种绝妙搭配 让豆腐更有营养

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2015-11-12 11:80:80 来源:

  豆腐是大伙 日常生活中最常见的食物,然后 它的营养充裕,能提供给大伙 身体所可以的其他营养物质。它不但美味,然后 做起来也很简单。但在等你知道豆腐为什么会搭配吃起来才最营养健康吗?豆腐的以下这6种搭配法才是最有营养的。现在随天天养生小编同去来看看吧。

  加牛奶,补钙养肺

  牛奶和豆腐堪称完美搭配,另一个 是植物蛋白,另一个 是动物蛋白,合二为一,自然效果是强强联合。

  加蛋黄、血豆腐,钙补得更多。

  就像吃钙片的同可以补维生素ED一样,吃豆腐要补钙,就要搭配其他维D充裕的食物。然后 在钙的吸收利用过程中,维生素ED起着非常重要的作用。其实豆腐含钙非常充裕,北豆腐中的钙比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配维生素ED含量充裕的食物可以更增效用。

  蛋黄中含很充裕的维生素ED,然后 鲜美多汁的蛋黄豆腐也不补钙的优秀菜肴。动物内脏,如肝脏,血液中的维生素ED含量也很高,也不将白豆腐和血豆腐同去做成“红白豆腐”也非常理想。另外,鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。

  放青菜、木耳,更防病。

  豆腐其实营养充裕,但膳食纤维却比较过低,单独吃豆腐然后 带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都中含充裕的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这个缺点。另外,木耳和青菜还中含其他能提高免疫力,预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。可以注意的是,菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高,应先焯一下再和豆腐同去烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。

  配点肉,蛋白质好吸收。大豆有“植物肉”的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,当然蛋白质也不会差。不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并就有非常合理,就有的是有点硬适合人体的消化吸收。

  然后 ,然后 在吃豆腐的同去加入其他蛋白质质量非常高的食物,就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用,使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而有有哪些高质量蛋白的食物,就非肉类和鸡蛋莫属了。然后 ,肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能让豆腐的蛋白质更好吸收。

  加海带紫菜,能多补碘。

  豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是然后 豆腐中含有一种生活叫皂甙的物质,能补救引起动脉硬化的氧化脂质产生。然后 皂甙却会带来另一个 麻烦:引起体内碘的排泄,然后 长期食用然后 原因分析分析 碘过低。也不,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量充裕的海产品同去学做菜,就两全其美了。

  错误搭配:菠菜豆腐

  菠菜炒豆腐餐桌上屡见不鲜,可惜这个菜做得不科学。然后 菠菜里有草酸,会同豆腐里的钙起化学反应,形成不溶性物质草酸钙,另另一个 ,豆腐的钙就必须被人体利用,还容易在体内形成结石。

  食用豆腐别过量

  豆腐是大伙 公认的保健佳品,适量地食用豆腐其实对人体健康大有好处,然后 食豆腐从不多多益善,过量也会危害健康。

  制作豆腐的大豆,中含皂角苷,它能预防动脉粥样硬化,但又能利于人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的过低,占据 碘过低病。

  豆腐中含有极为充裕的蛋白质,一次食用不多,不仅阻碍人体对铁的吸收,然后 容易引起蛋白质消化不良,经常经常出现膨胀、腹泻等不适症状。

  在正常情况表下,人吃进体内的植物蛋白质,经过代谢成为含氮废物,由肾脏排出体外。若少量食用豆腐,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担。

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